国家现代农业产业技术体系四川创新团队信息服务平台

项    目

日平均

1h平均

总悬浮颗粒物(TSP)/(mg/m³)(标准状态)       ≤

0.12

-

二氧化硫(SO₂)/(mg/m³)(标准状态)            ≤

0.05

0.15

二氧化氮(NO₂)/(mg/m³)(标准状态)            ≤

0.08

0.12

氟化物(F)(标准状态)                       ≤

7μg/m³

20μg/m³

1.8μg/(dm²·d)

-

    注：日平均指任何一日的平均浓度；1h平均指任何一小时的平均浓度。

3.3 土壤

有机茶园土壤环境质量应符合表2的要求。

表2 有机茶园土壤环境质量标准

项    目

浓度限值

pH值

4.0～6.5

镉/(mg/kg)                               ≤

0.20

汞/(mg/kg)                               ≤

0.15

砷/(mgkg)                               ≤

40

铅/(mg/kg)                               ≤

50

铬/(mg/kg)                               ≤

90

铜/(mg/kg)                               ≤

50

3.4 灌溉水

有机茶园灌溉水应符合表3的要求。

表3 有机茶园灌溉水质标准

项    目

浓度限值

pH值

5.5～7.5

总汞/(mg/L)                         ≤

0.001

总镉/(mg/L)                         ≤

0.005

总砷/(mg/L)                         ≤

0.05

总铅/(mg/L)                         ≤

0.1

铬(六价)/(mg/L)                     ≤

0.1

氰化物/(mg/L)                       ≤

0.5

氯化物/(mg/L)                       ≤

250

氟化物/(mg/L)                       ≤

2.0

石油类/(mg/L)                      ≤

5

4 试验方法

4.1 取样方法

4.1.1 环境空气按NY/T 397—2000执行。

4.1.2 土壤按NY/T 395—2000执行。

4.1.3 灌溉水按NY/T 396—2000执行。

4.2 空气

4.2.1 总悬浮颗粒的测定：按GB/T 15432执行。

4.2.2 二氧化硫的测定：按GB/T 15262执行。

4.2.3 二氧化氮的测定：按GB/T 15435执行。

4.2.4 氟化物的测定：按GB/T 15433或GB/T 15434执行。

4.3 土壤

4.3.1 pH值的测定：按NY/T 395提供的方法执行。

4.3.2 铅和镉的测定：按GB/T 17140或GB/T 17141执行。

4.3.3 汞的测定：按GB/T 17136执行。

4.3.4 砷的测定：按GB/T 17134或GB/T 17135执行。

4.3.5 铬的测定：按GB/T 17137执行。

4.3.6 铜的测定：按GB/T 17138执行。

4.4 灌溉水

4.4.1 pH值的测定：按GB/T 6920执行。

4.4.2 汞的测定：按GB/T 7468执行。

4.4.3 铅和镉的测定：按GB/T 7475执行。

4.4.4 砷的测定：按GB/T 7485执行。

4.4.5 六价铬的测定：按GB/T 7467执行。

4.4.6 氰化物的测定：按GB/T 7486执行。

4.4.7 氯化物的测定：按GB/T 11898执行。

4.4.8 氟化物的测定：按GB/T 7483或GB/T 7484执行。

4.4.9 石油类的测定：按GB／T 16488执行。

5 检测规则

5.1 有机茶产地空气、土壤和灌溉水各项指标评价采用单项污染指数法，如有一项不合格，则该产地不符合有机茶产地环境条件。

5.2 检验结果的数据修定按GB/T 8170执行。

有机茶

本标准规定了有机茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏、运输和销售的要求。

本标准适用于有机茶。

2 规范性引用文件

GB 191 包装储运图示标志

GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法

GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法

GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB 7718 食品标签通用标准

GB/T 8302 茶取样

GB 11680 食品包装用原纸卫生标准

GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

有机茶 organic tea

在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。

4 要求

4.1 基本要求

4.1.1 产品具有各类茶叶的自然品质特征，品质纯正，无劣变、无异味。

4.1.2 产品应洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。

4.1.3 不着色，不添加人工合成的化学物质和香味物质。

4.2 感官品质

各类有机茶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。

4.3 理化品质

各类有机茶的理化品质应符合产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。

4.4 卫生指标

各类有机茶的卫生指标必须符合表1规定。

表1 有机茶的卫生指标

项目

指标/(mg/kg)

备注

铅(以Pb计)

≤2

紧压茶≤5

铜(以Cu计)

≤30

不得检出

六六六(BHC)

＜LOD^a

不得检出

滴滴涕(DDT)

＜LOD^a

不得检出

三氯杀螨醇(dicofol)

＜LOD^a

不得检出

氰戊菊酯(fenvalerate)

＜LOD^a

不得检出

联苯菊酷(biphenthrin)

＜LOD^a

不得检出

氯氰菊酯(cypermethrin)

＜LOD^a

不得检出

溴氰菊酯(deltamethrin)

＜LOD^a

不得检出

甲胺磷(methamidophos)

＜LOD^a

不得检出

乙酰甲胺磷(acephate)

＜LOD^a

不得检出

乐果(dimethoate)

＜LOD^a

不得检出

敌敌畏(dichlorovos)

＜LOD^a

不得检出

杀螟硫磷(fenitrothion)

＜LOD^a

不得检出

喹硫磷(quinalphos)

＜LOD^a

不得检出

其他化学农药

＜LOD^a

视需要检测

^a 为指定方法检出限。

4.5 包装净含量允差

定量包装规格由企业自定。单件定量包装有机茶的净含量负偏差见表2。

表2 净含量负偏差

净含量

负偏差

占净含量的百分比/%

质量/g

5g～50g

9

—

50g～100g

—

4.4

100g～200g

4.5

—

200g～300g

—

9

300g～500g

3

—

501g～1000g

—

15

1kg～10kg

1.5

—

10kg～15kg

—

150

15kg～25kg

1.0

—

5.2.1 铅的检测按GB/T 5009.12规定执行。

5.2.2 铜的检测按GB/T 5009.13规定执行。

5.2.3 六六六、滴滴涕检测按GB/T 5009.19规定执行。

5.2.4 三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯检测按GB/T 17332规定执行。

5.2.5 乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、喹硫磷和甲胺磷、乙酰甲胺磷检测按GB/T 5009.20规定执行。

5.3 净含量检测

用感量为1g的秤称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行。

产品均应按批(唛)为单位，同批(唛)有机茶的品质规格和包装应一致。

6.2 交收(出厂)检验

6.2.1 每批产品交收(出厂)前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收(出厂)。

6.2.2 交收(出厂)检验内容为感官品质、水分、粉末、净含量和包装标签。

6.2.3 卫生指标为交收(出厂)定期抽检项目。

6.2.4 总灰分、水浸出物、粗纤维为交收(出厂)抽检项目。

6.3 型式检验

6.3.1 型式检验是对产品质量进行全面考核，有下列情形之一者，应对产品质量进行型式检验：

a) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；

b) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。

6.3.2 型式检验即对本标准规定的全部要求进行检验。

6.4 检验结果判定

6.4.1 凡劣变、污染、有异气味茶叶，均判为不合格产品。

6.4.2 卫生指标检验不合格，不得作为有机茶。

6.4.3 交收检验时，按6.2.3规定的检验项目进行检验，其中有一项检验不合格，不得作为有机茶。

6.4.4 型式检验时，技术要求规定的各项检验，其中有一项不符合技术要求的产品，不得作为有机茶。

6.5 复验

对检验结果产生异议时，应对留存样进行复检，或在同批(唛)产品中重新按GB/T 8302规定加倍取样，对不合格的项目进行复检，以复检结果为准。

6.6 跟踪检查

建立从种植开始到贸易全过程各个环节的文档资料及质量跟踪记录系统，供发现质量问题时进行跟踪检查。

7 标志、标签

7.1 标志

7.1.1 有机茶标志要醒目、整齐、规范、清晰、持久。

7.1.2 产品出厂按顺序编制唛号。唛号刷于外包装。唛号纸加注件数净重，贴于箱盖或置于包装袋中。

7.2 标签

有机茶产品的包装标签必须按照GB 7718规定执行。

8 包装、贮藏、运输

8.1 包装

8.1.1 有机茶避免过度包装。

8.1.2 包装必须符合牢固、整洁、防潮、美观的要求，能保护茶叶品质，便于装卸、仓贮和运输。

8.1.3 同批次(唛)茶叶的包装样式、箱种、尺寸大小、包装材料、净质量必须一致。

8.1.4 包装材料

8.1.4.1 包装(含大小包装)材料必须是食品级包装材料，主要有：纸板、聚乙烯(PE)、铝箔复合膜、马口铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等。

8.1.4.2 包装材料应具有防潮、阻氧等保鲜性能，无异味，必须符合食品卫生要求，不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染，并不得含有荧光染料等污染物。

8.1.4.3 包装材料的生产及包装物的存放必须遵循不污染环境的原则。宜选用容易降解或再生的材料。禁用聚氯乙烯(PVC)、混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。

8.1.4.4 包装用纸必须符合GB 11680规定。

8.1.4.5 对包装废弃物应及时清理、分类，进行无害化处理。

8.2 贮藏

8.2.1 禁止有机茶与人工合成物质接触，严禁有机茶与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。

8.2.2 有机茶与常规茶叶必须分开贮藏，提倡设有机茶专用仓库。仓库必须清洁、防潮、避光和无异味，周围环境清洁卫生，远离污染源。

8.2.3 用生石灰及其他防潮材料除湿时，要避免茶叶与生石灰等除湿材料直接接触，并定期更换。宜采用低温、充氮或真空贮藏。

8.2.4 入库的有机茶标志和批次号系统要清楚、醒目、持久。严禁标签、唛号与货物不符的茶叶进入仓库。不同批号、日期的产品要分别存放。建立齐全的仓库管理档案，详细记载出入仓库的有机茶批号、数量和时间。

8.2.5 保持仓库的清洁卫生，搞好防鼠、防虫、防霉工作。禁止吸烟和吐痰，严禁使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防霉剂。

8.3 运输

8.3.1 运输工具必须清洁卫生，干燥，无异味。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

8.3.2 装运前必须进行有机茶的质量检查，在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输。

8.3.3 包装储运图示标志必须符合GB 191规定。

9 销售

9.1 有机茶进货、销售、账务、消毒及工具要有专人负责。严禁有机茶与常规茶拼合作有机茶销售。

9.2 销售点应远离厕所、垃圾场和产生有毒、有害化学物质的场所，室内建筑材料及器具必须无毒、无异气味。室内必须卫生清洁，并配有有机茶的贮藏、防潮、防蝇和防尘设施，禁止吸烟和随地吐痰。

9.3 直接盛装有机茶的容器必须严格消毒，彻底清洗干净，并保持干燥整洁。

9.4 销售人员应持健康合格证上岗，保持销售场地、柜台、服装、周围环境的清洁卫生。销售人员应了解有机茶的基本知识。

9.5 销售单位要把好进货关，供货单位应提交有机茶证书附件并提供有机茶交易证明，以及相应的其他法律或证明文件。严格按有机茶质量标准检查，检查内容包括茶叶品质、规格、批号和卫生状况等。拒绝接受证货不符或质量不符合标准的有机茶产品。

9.6 销售人员对所出售的茶叶应随时检查，一旦发现变质、过期等不符合标准的茶叶应立即停止销售。有异议时，应对留存样进行复验，或在同批(唛)产品中重新按GB/T 8302规定加倍取样，对有异议的项目进行复验，以复验结果为准。如意见仍不一致，可以封存茶样，委托上级部门或法定检验检测机构进行仲裁。

30 12 2010

关于举办第九届“中茶杯”全国名优茶评比活动的通知

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中国茶叶学会文件

中茶学字〔2010〕第38号

关于举办第九届“中茶杯”全国名优茶评比活动的通知

各省市区茶叶（业）学（协）会、团体会员单位、有关茶场（厂）、茶叶公司：

为了进一步促进名优茶的发展，引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、连续化方向发展；为企业搭建创品牌的平台，培育品牌，帮助企业提升市场竞争力，中国茶叶学会决定举办第九届“中茶杯”全国名优茶评比活动。本届活动将在总结前八届“中茶杯”评比活动经验的基础上，进一步规范评比程序，保证评比活动的公正、公平、公开。现将评比活动的有关事项通知如下：

一、评比分两阶段进行

根据茶叶生产实际情况，第九届“中茶杯”全国名优茶评比将分两个阶段进行。第一阶段2011年6月10日以前送样，2011年6月底前组织专家评比。第二阶段2011年10月15日以前送样, 2011年10月20日前组织专家评比。

二、参评要求

1．送样单位要求至少具有200亩以上生产基地和2000公斤以上的产量；

2．征集范围：

六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）、再加工茶、茶制品、特种茶等；

3．样品数量：每个参评茶叶样品500克，茶饮料1000毫升，速溶茶250克； 4.同单位同茶类同花色只能送一个花色品种，如：某某茶1号，某某茶2号，只收其中之一；

5．严禁购买非本单位生产的茶叶参评，一经发现立即取消参评或获奖资格；每单位必须备有2公斤以上与样品同级同样的茶叶，样品收到1个月内由中国茶叶学会派工作人员随机抽样；

6．送样时间：第一阶段2011年6月10日以前，第二阶段2011年10月15日以前（双休节假日除外）；

7．申报材料：送样单位必须认真填写参评报名表（用正楷字或打印）；有机茶必须附有机茶颁证机构颁发的“有机茶证书”复印件；参赛的茶叶如已制定企业标准的，请在报名表上填写代号和制定年月；如有注册商标的，请附注册商标登记证复印件；送样单位为独立法人，请附寄法人登记证复印件。有意参加评比者，请于2011年4月30日前将报名表及上述证明材料复印件寄到中国茶叶学会办公室；

8．寄样地点：浙江省杭州市梅灵南路9号中国农业科学院茶叶研究所内，中国茶叶学会办公室，邮编：310008

联系人：吴海燕、司智敏、周智修，电话：0571-86653176、86653865、86653170

传真：0571-86653176/86650477

E-mail:sizhimin@mail.tricaas.com

样品可邮寄或派人直接送达。邮寄时请用无异味的铝箔袋密封，注意防潮，外加木箱，切忌用塑料袋或其它有异味的物品包装，以防异味污染。样品请注明“中茶杯名优茶评比”字样。

三、评比办法

1．本次评比将根据参赛茶样类别，从“全国评审专家库”中抽取全国具有代表性的审评专家，组成评审专家组，对参赛样品分外形和内质进行感官密码审评，同时按无公害茶叶标准进行检测，检测结果不合格者不能获奖；

2．本次评比设特等奖、一等奖，获奖比例由工作委员会根据参赛茶样的总体水平而定。连续三届参赛并获奖者，颁发金、银奖牌；

3．有机茶、机制名茶、无性系良种、清洁化生产线生产的名优茶参赛，在同等条件下可优先录取；

4．为了确保评比的公正性和权威性，被聘专家不能携带茶样参评；

5．中国茶叶学会给每只茶叶样品提供感官评审结果和理化检测结果，为获奖单位颁发获奖证书。

四、样品检测与评审费

每只样品交纳检测与评审费1000元，可银行汇款，也可邮汇。

开户：杭州银行之江度假区支行

帐号：77418100017200

户名：中国茶叶学会

款到后即开具统一收款收据。

五、获奖茶样和企业宣传

1、获奖茶样在学会2011年中国茶叶学会团体会员会议等会议上进行展示，并举行颁奖仪式；

2、邀请新闻媒体对评比活动进行跟踪报道，获奖结果将在中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所网站、《中国茶叶》等媒体上公布。

六、其他

1．请各省市区茶叶（业）学（协）会和有关单位协助组织茶样，对组织20个以上茶叶参评的省份，将设“优秀组织奖”进行奖励；

2．为确保评比的公正性，由公证处进行公证；

附件：第九届“中茶杯”全国名优茶评比参评报名表

二〇一〇年十二月二日

抄报：农业部种植业管理司、中国科协学会学术部

抄送：各理事，“中茶杯”名优茶评比工作委员会委员

附件：

第九届“中茶杯”全国名优茶评比参评报名表

单位全称

（盖章）

茶样名称

茶叶外形

卷曲

扁形

直条

兰花形

其它

茶叶类别

有机茶

绿色食品

无公害

其它

详细地址

邮    编

联系人

电话/手机

传    真

茶样生产时间

Email

企业网址

基地茶园面积

产    量

企业标准

代    码

是否有注册商标

商标名称

参评茶样简介（主要制作工序、品质特征，以往获奖情况等，字数200～300字，可另附）

茶树品种

有性/无性

是否机制茶

获奖前后茶叶价格变化

1.获奖前________________________;2.获奖后__________________

备注

注：1．每个参评茶样填一张报名表，用正楷字或打印（此表可复印）

2．“中茶杯”有关信息将陆续在学会网站公布，请关注学会网站最新信息。

学会网址：www.chinatss.cn

3. “茶样名称”如有商标，必须填写商标名称，填写示例：××牌××（茶）

27 12 2010

四川省茶叶创新团队首席专家李春华研究员等一行应邀参加宜宾川红茶业集团宜宾川红茶叶集团成立典礼暨挂牌仪式

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25日上午，宜宾川红茶叶集团成立典礼暨挂牌仪式在酒都饭店举行，四川省茶叶创新团队首席专家李春华研究员、省茶叶创新团队岗位专家段新友等一行5人应邀参加了会议。会上，宜宾市委副书记陆振华出席仪式并为“川红集团”授牌。市委常委、副市长葛燎原出席仪式并致辞。原中华人民共和国驻牙买加大使吴甲选，市人大常委会副主任李勇林，市政协副主席李维远等参加了活动。

项目	日平均	1h平均
总悬浮颗粒物(TSP)/(mg/m³)(标准状态) ≤	0.12	-
二氧化硫(SO₂)/(mg/m³)(标准状态) ≤	0.05	0.15
二氧化氮(NO₂)/(mg/m³)(标准状态) ≤	0.08	0.12
氟化物(F)(标准状态) ≤	7μg/m³	20μg/m³
氟化物(F)(标准状态) ≤	1.8μg/(dm²·d)	-
注：日平均指任何一日的平均浓度；1h平均指任何一小时的平均浓度。

项目	浓度限值
pH值	4.0～6.5
镉/(mg/kg) ≤	0.20
汞/(mg/kg) ≤	0.15
砷/(mgkg) ≤	40
铅/(mg/kg) ≤	50
铬/(mg/kg) ≤	90
铜/(mg/kg) ≤	50

项目	指标/(mg/kg)	备注
铅(以Pb计)	≤2	紧压茶≤5
铜(以Cu计)	≤30	不得检出
六六六(BHC)	＜LOD^a	不得检出
滴滴涕(DDT)	＜LOD^a	不得检出
三氯杀螨醇(dicofol)	＜LOD^a	不得检出
氰戊菊酯(fenvalerate)	＜LOD^a	不得检出
联苯菊酷(biphenthrin)	＜LOD^a	不得检出
氯氰菊酯(cypermethrin)	＜LOD^a	不得检出
溴氰菊酯(deltamethrin)	＜LOD^a	不得检出
甲胺磷(methamidophos)	＜LOD^a	不得检出
乙酰甲胺磷(acephate)	＜LOD^a	不得检出
乐果(dimethoate)	＜LOD^a	不得检出
敌敌畏(dichlorovos)	＜LOD^a	不得检出
杀螟硫磷(fenitrothion)	＜LOD^a	不得检出
喹硫磷(quinalphos)	＜LOD^a	不得检出
其他化学农药	＜LOD^a	视需要检测
^a 为指定方法检出限。

净含量	负偏差
净含量	占净含量的百分比/%	质量/g
5g～50g	9	—
50g～100g	—	4.4
100g～200g	4.5	—
200g～300g	—	9
300g～500g	3	—
501g～1000g	—	15
1kg～10kg	1.5	—
10kg～15kg	—	150
15kg～25kg	1.0	—