马铃薯性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质壤土为佳。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋、广东及香港称之为薯仔。宣汉县是马铃薯主产区，常年种植面积38万亩。马铃薯是我县具有种植优势的第四大作物。近年来我县不断试验、示范，探索总结出能促进马铃薯增产的三项措施： 　　一、品种选择 　　在同等生产条件下，不同品种其产量差异很大。选择适宜宣汉县栽培的高产、优质、抗病品种是增产的第一要素。 　　二、去尾芽 　　经试验观察证明，马铃薯的尾芽成株后，产量仅是顶芽或侧芽成株苗的1/3，因此，在切种薯时应对尾芽弃置不用。 　　三、高埂栽培 　　高埂栽培两边培土，能增加活土层，使根茎部位土壤疏松，提高地温，满足早期根茎发育的温度需求。