2016年12月26日，在四川油菜创新团队油脂加工及品牌创建岗位专家朱宇研究员和助手姚英政博士陪同下，团队考察组一行近40人来到位于四川省农科院新都科研基地内的油脂加工中心调研考察。

     该中心由朱宇研究员具体负责，主要承担省创新团队、省农科院、中国农科院、科企合作油脂加工项目研究,重点开展：1、不同品种油菜籽加工特性及品质比较研究，筛选出适宜优质菜籽油加工的品种；2、菜籽油冷榨、热榨中试生产线局部改造，使榨机主轴和喂料电机不同转速适应油菜籽压榨工艺；3、移动式油样快速采集处理装置设计试制，满足开展不同压榨工艺研究时不同工艺油样的快速采集，提高工作效率；4、菜籽油“保活留香”精炼小试设备设计试制，为开展菜籽油保活留香精炼工艺研究提供硬件条件；5、开展油菜籽脱皮冷榨、热榨工艺优化研究，为开发优质、安全、营养油品，提升油品附加值提供技术支撑。

      该中心近年来的工作进展主要有：1、不同品种油菜籽加工特性及品质比较研究：通过院-地合作，建立有限规模原料基地，并结合全省大面积油菜生产实际，对目前大面积种植的油菜品种以及通过冷、热榨加工的菜籽油、菜籽饼、菜籽皮进行加工特性及品质比较研究，比较筛选出适宜加工优质菜籽油的品种近10个。2、油菜籽脱皮压榨工艺研究：对原料调质处理、榨机主轴和喂料电机不同转速以及仁中含皮率对油菜籽压榨性能进行了研究，分别研究了原料调质对压榨性能的影响、榨轴转速对压榨性能的影响、籽仁中含皮率对压榨性能的影响、不同水分含量油菜籽对菜籽油加工工艺的影响等，形成了能同时较好满足干饼残油率和产量的工艺参数，开发出脱皮冷榨和热榨菜籽油。3、菜籽油提质增效精炼技术研究：开展不同温度、不同真空度、不同时间对脱胶、脱色、脱有害物质以及活性物质与香味保留效果的研究，分别对保活留香精炼工艺、风味营养保持、功能性调和油产品研发开展研究，开发出精细化精炼菜籽油，建成菜籽油保活留香精炼小试、中试生产线，并形成油脂产品。

      针对传统高温压榨工艺对食用油脂和饲用菜粕营养成分造成的不利影响，重点研发剥壳冷链加工新工艺，并结合我省对菜籽油消费需求强劲和对油脂浓郁香味强烈追求的实际，对引进的冷链加工成套设备进行改造和完善，创新性提出“保活留香”新工艺技术，开发出“蜀油香牌”低端经济型、“好啊油牌”中端风味型、“科立优牌”中端营养型、“油宝牌”高端功能型等10余种油脂新品牌，申报了相关发明专利和外观设计专利。

       但该中心在发展中面临不少问题：一是研究经费严重不足，无论是油脂加工新工艺的研发，还是加工设备的改造和完善，都需要大量资金投入。二是缺乏宣传推广和市场拓展的新机制，油脂新品牌特别是冷链油新品牌的创建技术难度大，广大消费者长期对热榨油、对老品牌油脂和小作坊粗加工油的消费习惯很难被改变。三是缺乏大型企业参与合作开发，导致原料基地和成果转化基地规模过小，难以做大做强，难以创造显著经济效益。