2017年8月14日，国家现代农业产业技术体系四川淡水鱼创新团队加工岗位专家张崟教授及其团队成员赴都江堰日兴鲟鱼科技有限公司与鲟鱼养殖及精深加工负责人开展技术交流和合作洽谈。

本次座谈主要就鲟鱼腥味、鱼子酱加工关键技术、鲟鱼肉贮藏保鲜等方面的应用等方面开展技术交流和合作，并初步达成了产品研发及技术合作意向方案。