国家现代农业产业技术体系

四川创新团队工作动态

2022年第2期

（总第256期）

四川省农业农村厅科教处

四川省农科院信息农经所 2022年2月15日

四川道地药材初加工发展现状与对策建议

中药材初加工是决定中药材品质优劣的重要环节，中药材外观性状、药性等品质同采收时间、加工方式等因素有着密切的联系。四川道地药材有86种，品类繁多决定了其初加工的多样性，本文基于此，从不同入药部位着手，试对各类四川道地药材初加工现况进行归纳分析，并对目前存在的问题提出对策建议，以供读者参考。

一、四川道地药材初加工现状

四川道地药材从不同入药部位进行分类可分为：花类、果实与种子类、全草和叶类、皮类、根茎类及其他类。四川道地花类药材包括金银花、红花、菊花和密蒙花共4种。花类药材初加工方式传统而单调，目前省内没有针对川产花类道地药材初加工的专有地方标准。果实与种子类药材主要有山茱萸、吴茱萸、栀子和枳壳等12种。果实与种子类药材初加工方式较为繁琐，其专有性初加工标准缺乏。四川道地药材全草和叶类药材主要有鱼腥草、益母草、金钱草、赶黄草4种。晒干和阴干是全草和叶类药材初加工主要环节，针对四川道地性全草和叶类药材专有的初加工标准仍旧匮乏。四川道地药材中，以皮入药的有黄柏、秦皮、杜仲和厚朴4种。皮类药材的四川地方标准丰富，但初加工仍需进一步规范。四川道地根及根茎类药材包括黄芪、姜黄等50种。其初加工主要有以下特征:一是晒干、低温干燥是根及根茎类药材初加工的主要环节。二是专有的四川道地根茎类药材初加工标准缺口大，亟待完善。

二、存在的问题

1.四川道地药材初加工研究较浅，专用技术装备少 四川道地药材因入药部位不同，在初加工方法上存在一定差异，但总体是以干燥为主要对象，而干燥前后的药材处理环节又多依赖传统经验，缺乏药材基于“不同药用部位+生长年限+采收时期+有效成分+临床效用”多维一体评价的综合性初加工技术研究。现有的初加工装备多以小型烘箱为主，不足以满足现代工厂化大生产的发展需要，亟需对四川道地药材初加工技术及装备进行迭代升级。

2.四川道地药材初加工标准缺乏，亟待研究 现行的《中国药典》、《四川省中药炮制规范》中虽有部分中药材的初加工方法，但多属概念性阐述，操作步骤、时间、温度等具体细节无明确规定。部分四川道地药材已有四川省地方标准，但多数是将药材初加工融入到生产规程里，具体的初加工操作标准，和初加工全过程品质标准尚未明确，其不满足现实需要，对实际生产指导性和约束性不强，导致初加工方式混乱程度高，药材的质量和有效性难以保障。

三、对策建议

1.强化四川道地药材产地初加工应用基础研究及技术装备研发 贯彻落实中医药振兴发展要求和省壮大医药产业集群部署，加大对四川道地药材初加工研究的科研投入和扶持力度，增设初加工重大专项，进一步激发内生动力，为现代川药产业持续稳定发展提供强有力的科技支撑。一是，基于药材不同药用部位的最佳生长年限、采收时期、有效成分、临床效用等特性，加强四川道地药材初加工技术应用基础研究，积极融合微波干燥、瞬时高热干燥等现代加工技术，建立其专有的、现代化的加工技术。二是，响应中医药关键技术装备国家科技重大专项工作，研发药材预处理设备、大型控温干燥设备等初加工技术装备，提升初加工产业自主创新水平。

2 .推进四川道地药材初加工标准建立 着力践行《关于加快中医药特色发展的若干政策措施》提出的“制定中药材采收、产地初加工、生态种植、野生抚育、仿野生栽培技术规范”要求，助力四川道地药材初加工走实现规范化、体系化、标准化发展道路。一是，对于尚无产地初加工标准的四川道地药材，强化相应初加工标准的研究，并依托四川省中医药标准化技术委员会，推进标准项目立项。二是，进一步完善现有的四川道地中药材初加工标准体系，加强监管执行力度和覆盖面，推进初加工标准的落地实施。

3.高质发展成渝双城经济圈道地药材初加工产业 积极响应成渝地区双城经济圈建设，进一步落实《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》，推动成渝双城经济圈道地药材初加工产业协同创新融合发展。一是，创新川渝两地医研企深度融合发展模式，共建初加工创新研究基地，加快建设川渝道地药材产地初加工创新高地。二是，整合双城优势资源，创新人才协同培养模式，助力创新学科、创新团队和创新平台的建设，加强构建川渝道地药材初加工人才高地。三是，加强四川道地药材初加工信息资源共建共享。推动两省市四川道地药材初加工数据中心互联互通，资源共享，共同推进四川道地药材初加工大数据应用。

四川省道地中药材创新团队 道地药材健康产品研究与开发岗位 罗霞

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