12月24日，国家现代农业产业技术体系四川大豆创新团队豆类（农产品）储藏加工保鲜技术岗位专家张驰松及相关科技专家应邀赴四川省胡婆婆食品有限责任公司开展科技调研。

团企双方就四川省胡婆婆食品有限责任公司豆制品相关技术问题进行了深入交流讨论。公司负责人陪同调研并参观了企业豆制品生产线。就企业存在的豆腐出品率、原料来源、原料加工特性、豆腐干杀菌新技术应用、豆制品新产品开发趋势等问题开展了深入交流。

张驰松针对企业在生产中遇到的难题，提供专业的指导和建议，并主动规划未来精准的科技服务计划，旨在协助企业解决产品制造过程中的新技术应用、工艺提升、新产品创制等关键问题。双方达成一致意见，列出科技合作清单，尽快落地实施。

据悉，四川省胡婆婆食品有限责任公司前身是2004年成立的巴中市区胡婆婆食品厂。公司于2008年开始在四川省巴中市工业园修建新厂区，占地面积12000平方米，拥有员工200余人，豆制品等产品年设计生产能力由原来的400吨增加到现在的2000余吨，年销售7000余万，已发展成为一家集研发、生产、检测和销售为一体的现代化民营企业。主要产品有“胡婆婆”“滋尚”两大品牌豆制品、肉制品、蛋制品三大系列100多个单品。四川大豆创新团队以地方产业需求为指导，通过与企业的紧密合作，致力于突破产业链中的制约因素。此行目标是深入研究企业面临的技术难题，并进行合作诊断，以实际科技问题的解决来助力豆制品加工行业的增长，进而为四川大豆产业的发展贡献更多力量。

（豆类（农产品）储藏加工保鲜技术岗位 供稿）