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蔬菜采后处理及贮运岗位专家秦文教授今年获发明专利三项
创建时间:2012-10-31     浏览次数：431

 

10月8日，笔者从国家专利局获悉，食品学院秦文教授作为第一发明人申请的发明专利“一种用于核果类水果的可食性复合涂膜保鲜剂”获得国家专利局授权。这是其今年获得的第三项授权发明专利，三项专利目前全部被收录到“食品科学网技术成果栏目”。
　　该发明用于核果类水果涂膜后，能在果实表面形成一层光亮的透明薄膜，起到保湿、减少细菌污染、阻止微生物生长、抗氧化和抑制果实呼吸的作用，可广泛用于核果类水果贮藏保鲜，具有方便、安全、无损、价廉、实用性广等特点，具有广阔的市场前景。
另外两项专利分别是“一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法”和 “一种抑制鲜切果蔬和鲜榨果汁褐变的保鲜方法”。
　　据悉，秦文教授率领的团队长期致力于果蔬采摘后生理及贮藏保鲜技术的研究，在天然保鲜剂的开发、特色果蔬资源的绿色安全贮藏技术、绿叶蔬菜物理配套保鲜方法等方面取得了阶段性成果。