吉玉洁 四川农村日报全媒体记者 左杉 文涵

位于川陕革命老区的通江县，地处大巴山腹地。近日，“农本照耀 丰收天府”市州调研行活动走进巴中市通江县。近年来，通江县立足自身资源禀赋和产业基础，以科技创新推动产业创新，重点在银耳产业链条延伸、经营主体培育、品牌效益提升等方面下功夫，不断降低产业成本，提升产业效益，为高质量发展注入新动能。

抽选826户种植户

详细核算银耳“成本账”

作为通江银耳产业的重要区域，陈河镇陈家坝村采取“龙头企业+专合社+大户+群众”的发展机制，力推新品种、新技术，让银耳种植成为村民增收致富的特色产业。该村党总支书记王显华介绍，全村1200余户中，有 200 余户种植银耳，2024年银耳产值达1000余万元。

“以前种银耳，就像摸着石头过河，完全不知道方向。”种植户岳梦正回忆，“只知道不停地往里面投钱，买材料、请工人，可钱花出去了，到底哪些地方成本高、哪些能省，根本没个明白账。”

像岳梦正这样的银耳种植户，大都面临着成本收益不清的难题。这不仅影响了他们的经济收入，也制约了银耳产业的进一步发展壮大。

为了解决这一难题，2024 年 3 月，巴中市、县发展改革部门联合组建了一支专业的调查组，深入通江银耳的主要种植区域——陈河和涪阳两个重点镇，对银耳种植成本开展了实地调研工作。

此次调查范围广泛且具有代表性，覆盖了826户种植户，占全县银耳种植规模的60%。“调查样本的选取至关重要，必须全面且精准地反映实际情况。”通江县发改局相关负责人介绍。

在抽样调查环节，调查组的工作人员化身农业领域的“侦探”，深入每一片种植区域。他们仔细观察银耳生长的每一个细节，从土壤的质地、湿度，到光照的时长、强度，再到银耳菌种的采购源头，都逐一详细记录每一笔采购价格，对每一袋培养基的制作成本进行精细核算，包括原材料的种类、用量、价格，以及制作过程中的人工、能源等各项费用，甚至精确到人工采摘费用的每一分钱，不放过任何一个可能影响成本的因素。

随后，调查数据经过村镇的层层复核与严谨层报。村镇干部深入田间地头，与种植户面对面核实数据的真实性和准确性，确保每一个数据都经得起检验。最终在县级进行汇总分析，为种植户们呈现出一份真实可靠、详尽细致的银耳种植“成本账”。

提出降本增效建议

全方位推动产业发展转型

调查结果犹如一把精准的标尺，清晰地衡量出不同规模种植户之间的成本差异，为种植户们揭开了成本的神秘面纱。

2024年10月29日，经历七个月的持续调查，一份由巴中市发改委与通江县发改局联合撰写的《关于通江银耳种植成本及收益的调查报告》被送至四川省成本调查监审局办公室。该调查报告指出：通江银耳不同种植规模的成本差异显著。规模户凭借规模化优势，在原材料采购、设备利用等方面实现了成本的有效控制，单位成本最低，约为61.25元/袋；像岳梦正这样的一般户，成本则维持在67.73元/袋；而那些零散户，由于种植规模小，成本竟高达73.05元/袋。

通江县发改局相关负责人介绍，他们也将调查分析结果上报至县委县政府，围绕扩大适度规模化种植、强化实用新科技攻关和拓宽大市场营销渠道等方面提出详尽报告和建议。

如今，在通江银耳博物馆的展厅，银耳饮料、银耳酒、银耳面膜等20余种产品引人驻足。为了降低生产成本，通江通过科技赋能，聚力育良种、增产量、提品质，围绕“食品、药品保健品、化妆品”三大方向，持续研发银耳系列精深加工产品，不断提升通江银耳产业附加值。“每年会预算380万元科研专项经费，大力支持通江银耳（食用菌）产业发展。”巴中市通江银耳科学技术研究所所长罗定平表示，“下一步，我们将以园区创建为抓手，强化科技赋能，加强通江银耳菌种选育及推广。力争到2027年成功创建国家级现代农业园区，实现通江银耳百亿级产业集群目标。”

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