生长在北方的火龙果树已挂上了果实，但让此类热带水果在北方实现大规模种植却困难重重。

　　俗话说“南橘北枳”，但在岛城莱西等地农户的精心栽培下，一批本土出产的南方热带水果已经上市，且口感一点儿也不逊于南方运来的水果。

　　由于运途远、难保存等原因，市场上的南方水果采摘之前大都是没有成熟的“半成品”，运到青岛之后，再通过人工手段催熟，不仅影响口感，甚至还会损害人体健康。好在近年来岛城农户已经开始尝试自种南方水果，从位于即墨的青岛市蔬技示范园，到莱西市店埠镇东庄头村的热带果蔬菜科技园，原本产自南方的菠萝、火龙果、芒果、杨桃和枇杷等热带水果已在岛城扎根生长。专家认为，由于种植成本较高等原因，这些热带水果大规模种植暂不可能实现，但作为科普和观光农业产业，其发展潜力却相当大……

　　■市场

　　南方来的水果多靠人工催熟

　　本地产的桃子、苹果和葡萄吃够了，难免想换换口味吃点菠萝、火龙果、芒果。最近几年 ，从南方运来的热带水果日渐脱掉“贵族”标签，价格变得亲民，数量也常年占到了青岛水果市场20% 的比例，到了冬天更是能占到市场水果份额的80% 。不过很多市民可能不知道，因为运途遥远、保鲜困难等原因 ，从南方过来的水果采摘之前多是还未成熟的“半成品”，长途运输到青岛后再用化学手段进行人工催熟，口感和健康程度都会受损。

　　南方水果占市场两成

　　火龙果每斤4.85元、闽柚每斤3.99元、三亚蜜橘每斤3.99元、木瓜每斤3.45元，榴莲每斤6.99元……8月23日，记者在宁夏路一超市水果区发现，现场简直是南方水果的世界，而本地水果仅有葡萄等几个品种，超市工作人员告诉记者，除了葡萄和桃子外，现在很多北方水果逐渐下市，而南方水果则刚开始上市，当下正是吃南方水果的好时候。

　　当天早上7时，记者还曾赶到位于河西的青岛果品批发市场，发现火龙果、菠萝、芒果等南方水果货源充足，商贩们介绍说，现在是一年当中南方水果价位最低的时候，有的品种甚至比葡萄、桃子等本地水果都便宜。

　　“一般来说，南方水果数量可以占到青岛水果市场20%的比例，而且价格也逐年降低。以前的热带水果多是供给大的批发商或者高档酒店，但现在普通市民也可以消费得起了。”据青岛果品批发市场经理臧云青介绍，目前岛城市场上的南方热带水果大部分都是从广州进货，原产地有海南 、广西和广东，也有马来西亚、泰国等地。由于产地众多加上热带地区的气候优势，热带水果一年四季都能上市，特别是到了冬天，岛城本地水果上市量少，南方水果自然成了“挑大梁”者，市场份额甚至能占到8成左右。

　　多是“半成品”靠人工催熟

　　青岛春林果品的罗女士在青岛卖了六七年南方水果，在很多南方水果产地都有固定客源和物流服务。“南方水果运到青岛来，最难保障的要数运输成本和保险损耗。”罗女士说，赶上油价上涨或者路上遭遇自然灾害，运输成本增加是不可避免的事，自然会引起水果批发价上涨；碰上炎热的夏天或者雨季，芒果、木瓜等不耐储存的水果很容易腐烂，“万一进多了卖不出去，就全栽在自己手里了。为了保本，最好的办法就是进半生不熟的果子，到了青岛再慢慢捂熟。”罗女士说，捂熟的果子口感自然没法和自然熟的比，可受运输和储存条件的限制，想在本地吃上自然熟的南方水果几乎不可能。

　　采访中记者了解到，芒果、木瓜等南方水果在出售前进行人工催熟已成为业内公开的秘密。而人工催熟的手段，很多商贩都用上了乙烯利等化学药品，对人体健康不利，长期食用甚至会导致孩子性早熟。

　　■调查 岛城农户挑战“南橘北枳”

　　正因为市场需求大，而市民又难吃到口味纯正的“自来熟”南方水果，莱西、即墨、崂山等地的一些农户开始尝试“南果北移”，想在自家地里种出南方水果。

　　南方水果“落地”青岛

　　“当时听说南方水果可以种一茬收15年，这能减轻我们的劳动强度。起初就是这个想法。”在莱西东庄头村老年协会的“热带果蔬菜科技园”，该协会会长、77岁的于绍一介绍说，2007年夏，他们对菜棚进行了改建，并从南方引进了火龙果；随后的几年里，他们又引进了香蕉、菠萝、砂糖橘、芒果、杨桃、荔枝等热带水果品种。目前，热带水果已有23种，长势良好。

　　“我们在5年前就开始引进、种植南方热带水果，是青岛最早的。”据青岛海泰生态科技集团董事长、总裁张业中介绍，现在其种植面积已发展到60多亩，主要分布在即墨市青岛蔬菜科技示范园和温泉镇钱谷山有机农庄，目前有香蕉、火龙果、莲雾、黄皮、杨桃、番木瓜和西番莲等10多个品种。

　　莱西市水集街道办事处寨南村也有一片富硒火龙果试验基地。“现在已发展到近50亩，下一步我想到河北邢台等地扩大规模。”创建者张岘宾介绍说，基地是从2007年 4月中旬开始创建的。从今年情况来看，火龙果亩产能达七八千斤。

　　价格较高，要买得预订

　　尽管已有一些南方水果扎根莱西、即墨和崂山等地，可记者调查发现，依然是南方产的水果在岛城“唱主角”，市面上很难看到青岛本地产的南方水果，而在果品批发市场里 ，随处可见的也是写着海南、广西、广东等字样的南方水果箱子。

　　“我们很想让北方人亲口尝尝真正成熟的南方水果的味道。”于绍一说，不过 ，由于这些水果需要种在温室大棚里，成本要高很多，比如南方过来的菠萝4元钱一斤，本地产的菠萝可能就是8元钱一斤。但即便这样，由于口感好，质量过硬，他们的很多热带水果还是很好销售。

　　张业中也表示，他们种植的热带水果目前也仅限于特供，属于直销或者说订单销售，但价格要比市场价高出两到三倍。张岘宾也说，他们的火龙果已卖到每斤15元至20元，但“要的人很多”，多用于礼品配送。

　　■前景 观光价值大于生产价值？

　　“南果北移”在岛城已实现了零的突破，但并不意味着大多数市民都能方便地吃上本地产热带水果。很多农业专家表示：因为技术成本较高等原因 ，在北方大规模推广生产南方水果不太现实，但是如果作为观光农业或者科普农业来发展，南果北移仍有一定发展潜力。

　　大规模种植无法实现

　　“要克服气候条件是需要投入很大成本的，所以‘南果北移’肯定不可能代替南方水果运输北上，就像南方不可能大规模种植北方樱桃等水果一样。”张业中说。

　　青岛市农科院果茶研究所所长姜林也认为，南方水果在青岛安家，技术上不存在任何问题，土壤和气候调控得当是最关键的种植条件。但是在栽植成本方面，每种水果都有各自不同的要求，成本需求差别也很大。一般来说，一亩地的土地改良费用在一万元左右，一亩地建温室大棚所需的造价为5万到6万元。此外，加温费也是栽植中的“大头”，烧煤或柴油的燃料费大约每亩一万元左右，南方水果几乎每年秋冬都需要至少三个月的高额加温费挨过寒冷。

　　姜林表示，这些额外开支，抬高了南方水果的栽植成本，栽种出来的很多品种比从南方空运过来的还贵。

　　可成为农业观光项目

　　“南方水果在青岛栽植，从技术上来说其实没啥难度，最难过的是环境营造这一关。”青岛市果茶花卉工作站站长李晓东告诉记者，考虑到这些因素，南方水果种植几乎不具有农业生产的推广价值。但是如果作为观光农业或者科普农业来发展，让游客或者孩子们去现场瞧瞧，探寻一下火龙果等市场上经常见到的漂亮水果是如何生长的，体验一把栽种南方水果的乐趣，或许会有一定的发展潜力。

　　果农于绍一也表示，他们已经意识到了这个问题，接下来在卖水果赚钱的同时，他们最想做的还是让北方人开阔眼界、拓展知识面，“让城里人亲眼看看南方水果到底是啥样的，怎么种植生长的，甚至还可以亲手从树上摘下鲜果子来尝尝，肯定很多人会感兴趣。”于绍一说，目前他们正在筹划东庄头村旅游观光节，以带动当地农业观光旅游的发展。

　　■探访

　　不是种得好，而是味道自然

　　8月18日，在技术人员的带领下，记者走进了莱西市店埠镇东庄头村老年协会热带果蔬菜科技园种植南方热带水果的大棚。

　　“这是沙田柚，已经长了不少了，都藏在叶子下呢。”技术人员说着，掀起了沙田柚茂密的叶子。记者注意到，植株已有碗口那么粗，沙田柚旁还种着杨桃 、黄皮、菠萝和木瓜等。随后，记者还见到了类似于仙人掌一类的植物，技术人员介绍说 ，火龙果就是在这上面长大的。果然，绕过砂糖橘和芒果种植区，记者发现有些“仙人掌”上已经结出了红艳艳的火龙果 ，有的显然已经熟透。同时，大棚里的菠萝也开始成熟了，到处散发着清香的味道。

　　“尝尝吧，口感绝对比南方运来的好很多，”在技术人员的帮助下，记者掰开了一个已经熟透的火龙果，吃上去果然甘甜。“也不能说我们种得好吃，实际上这才是真正成熟的火龙果的滋味。”该技术人员说。随后，记者又尝了大棚里的菠萝，果肉很软，很甜，果真没有酸涩的味道。

　　据介绍，栽植热带水果并不难，最重要的就是控制好大棚内的温度。记者注意到，大棚里温度计显示为35℃，“如果超过这个温度，很多水果就会停止生长”。

　　除了控制温度，当然还要逐渐掌握这些果树的种植方法。“今年春天，砂糖橘开了很多花，但都没结果，后来我们就总结了一下经验，是环剥不好。”这位技术人员介绍说。

　　文/图 记者 成跃文 葛楠