10月14-15日，应凉山州农业农村局和西昌市冷链协会邀请，四川省大宗蔬菜创新团队采后处理岗位专家高佳研究员携团队成员先后到西昌市、越西县开展技术指导服务与专题技术培训。

14日，在西昌市安宁镇，高佳研究员为50余名西昌市冷链协会会员进行了“果蔬采后常用技术及配套设施设备”的专题授课，就贮运保鲜的基本概念和重要性、常用产地初加工和贮运保鲜技术、配套设备、冷库的设计与使用等方面进行了技术讲解，并解答了会员单位关于冷库节能管理、出库后品质管控等方面的问题。随后，专家团队到凉山州鑫亿农业开发有限公司调研了西昌市冷链物流产业发展现状，针对当前面临的加工产品开发、残次果处理等问题进行了交流讨论。

15日，团队来到越西县民为种养殖专业合作社辣椒基地和采后初加工车间，就当地主栽品种螺丝椒采收、分级、产地包装和运输等采后流程中存在的问题作了交流和技术指导，并就企业在建冷链设施过程中冷库选型、规模与布局等方面提出了专业建议。随后来到麦金地（越西）中央厨房产业园，通过实地考察公司原料库、净菜加工车间、冷链仓储车间，了解到由于蔬菜初加工和保鲜技术薄弱导致公司生产经营中存在蔬菜种类单一、部分单品采后品质控制不佳等实际问题，下一步将围绕上述问题加强技术合作与指导服务。

采后处理岗位 供稿