近日，宜宾天味食品有限公司举行了新工厂投产庆典活动，猪肉加工质量与安全控制岗位专家吉莉莉副教授率团队受邀出席，并与公司签订产业发展战略合作协议。同期，四川味滋美食品科技有限公司举行了新品牌发布会，并首次推出了“熊猫王子”厚料型火锅底料品牌，张佳敏教授、吉莉莉副教授受邀参会。近年来，猪肉加工质量与安全控制岗位团队通过产学研合作，与味滋美公司共同成立了“川味预制菜加工技术创新中心”，并在标准制定、产品开发、人才培养等方面开展了良好的合作。未来，团队还将不断深化校企合作，通过科技服务助力企业发展，助推肉类行业的高质量发展。