四川农村日报全媒体记者 徐灿红 文/图

产 业 扫 描
　　●规模与分布：四川是蜡梅主产区，野生蜡梅分布于近50万亩山区林地，商品化栽培面积约3万亩，集中分布于双流、都江堰、龙泉驿等地。
　　●品种结构：当前生产以素心和晕心品种为主，红心蜡梅多指野生狗牙蜡梅；随着育种技术的进步，红心品种香气已大幅提升，“红唇”等6个新品种获国家植物新品种权，花期提前1个月。
　　●消费痛点：消费者面临“买回家不香”等问题，主要源于品种选择不当（野生红心香气淡）、花枝剪取过早或储运中失水等因素。

　　蜡梅盛开的季节，蜡梅鲜切花独特的冷冽幽香，为年宵花市场注入了一股清新的活力。四川是蜡梅主产区，然而，部分热爱蜡梅的消费者却遇到了“买回家不香”“花苞不绽放”“刚插进去就枯萎”等尴尬。
　　这些尴尬如何化解？1月20日，记者带着疑问前往四川省农科院现代农业科技创新示范园（新都区），探访了蜡梅·梅花资源圃，并采访了多位资深园艺专家。

品种决定“香”与“色”
　　在蜡梅·梅花资源圃里，蜡梅次第开放，花香四溢。在一株花朵盛开的蜡梅前，四川省农业科学院园艺所园林花卉中心研究员宋兴荣正手持相机认真拍照：“照片可以准确记录花型、花色等性状特征，是重要的科研记录。”
　　独特的冷冽幽香，是蜡梅广受消费者喜爱的一大原因。“蜡梅香不香，主要和品种有关。”宋兴荣说。
　　原来，不同品种的蜡梅香气差异很大，有的清淡，有的浓郁。整体而言，传统品种中，素心蜡梅比红心蜡梅更香。经过品种改良，新品种香气更加浓郁，颜色也更艳更丰富。随着科研的推进，如今，很多红心蜡梅品种的香气也得到了大幅提升。
　　宋兴荣介绍，蜡梅根据内被片（中心花瓣）的紫纹（晕）多少、深浅不同进行划分，分为素心、红心、晕心三大品种群。每个品种群下，又有若干品种。
　　事实上，市场上常见的红心蜡梅，往往指的是野生蜡梅资源。宋兴荣介绍，野生蜡梅多分布在四川近50万亩的山区林地内，主要是生命力强大的狗牙蜡梅。这类蜡梅的花瓣外面是淡黄色、里面是红色，花朵较小，香气较淡。因此，长期以来，消费者对红心蜡梅的认知往往是“香味不如素心”。

冬季“冷美人”怕受涝
　　蜡梅是一种耐寒植物，适宜在低温环境下生长。然而，低温也是一把双刃剑。
　　“适当低温是蜡梅开花的前提条件，能让蜡梅花期更长、花香更浓。”宋兴荣提到，但过低的温度会造成损伤，若遭遇3至5天零下2℃至零下3℃的低温，就容易导致花朵和花苞冻伤，不能正常绽放。
　　一般情况下，四川蜡梅自当年12月下旬陆续开花，一直持续到次年1月底。“四川在这段时间的气温，正好是蜡梅开花的舒适区。今年也不例外。”四川省农业科学院园艺所园林花卉中心副研究员袁蒲英常年致力于蜡梅育种研究，记录天气也是她的科研工作之一。
　　“花苞不开放，花朵过早凋谢，可能是花枝剪取过早或储运过程中失水等原因所致。”袁蒲英坦言，蜡梅是一种耐寒耐旱植物，相较于低温，它更怕受涝。“夏天雨水多，对蜡梅的威胁更大。这也是为什么野生蜡梅常见于山坡上，因为山坡不容易积水。”

红心品种或迎市场契机
　　目前，四川蜡梅的生产结构主要以素心和晕心为主，主栽品种有“星光灿烂”“报春”“欢天喜地”等，栽培面积约3万亩，主要分布在双流、都江堰、龙泉驿等地。
　　随着育种技术的进步，红心蜡梅的市场前景正在发生变化。“红心蜡梅的香气已经不比素心蜡梅差，观赏性也好。”宋兴荣表示，越来越多的种植户开始关注并培育红心蜡梅品种。
　　宋兴荣团队近期育成了6个蜡梅新品种，并通过了国家植物新品种权的审查。这些新品种不仅花色更艳、香气更浓，还打破了传统蜡梅的花期局限。其中，新品种“红唇”是晕心蜡梅，颜色接近红心蜡梅。其花瓣中心有紫红色条纹，酷似嘴唇，且花期极早，比传统品种提前了整整1个月。
　　长期以来，蜡梅花期的单一导致了市场的供需失衡。春节期间，四川蜡梅上市的主要竞争对手是河南鄢陵、重庆等地的蜡梅，价格竞争激烈。此外，为了追求早上市，传统蜡梅常常提前采收，经过催花后上市，导致瓶插赏花期仅有 1 周左右，成为消费者诟病的短板。
　　面对这些挑战，四川的育种团队制定了明确的目标：一是育成早花品种，将蜡梅花期提前至11月下旬；二是育成晚花品种，并结合低温储藏技术，争取在正月期间有鲜采蜡梅花上市；同时，在五一期间推出蜡梅小盆栽。

信息来源：四川农村日报