2022年3月24日，猪肉加工质量与安全控制岗位专家张佳敏率团队赴凉山州昭觉县，为定点服务企业昭觉县小馋猫食品开发有限公司进行技术培训和产业服务，推进双方联合承担的国家重点研发计划项目的实施。专家团队对公司加工车间装备改造及产品研发进行了技术指导，并就传统腌腊肉制品的产品创新和新技术与企业工程技术人员进行研讨，以及对进一步的工作进行了具体部署。团队专家分别就“中式香肠加工工艺和关键技术”和“食品加工的风险防范和过程控制”为企业员工进行现场技术培训。