2026年10月15日至17日，四川杂粮创新团队营养与安全评价岗位专家邹亮教授和团队成员吴定涛教授，与中国农业大学、黑龙江八一农垦大学杂粮团队专家一行赴安徽燕之坊食品有限公司走访交流。团队深入原料分选、熟化加工、超微制粉、复配成型车间及品控实验室实地考察，并与同行专家、企业负责人座谈，围绕杂粮深加工技术问题与发展前景展开探讨。

走访中，岗位专家团队学习了燕之坊作为国内杂粮龙头企业在杂粮加工、产品开发与市场运营方面的先进经验。针对杂粮营养，燕之坊提出杂粮产业加工过程中普遍存在的三项共性技术需求：一是明确杂粮健康功效评价，二是提出杂粮复配协同增效配方，三是杂粮加工营养因子稳态化技术。

面对企业提出的“功效说不清、因子留不住、配方配不准”三大痛点，四川杂粮创新团队营养与安全岗位依托长期在苦荞、燕麦、青稞等杂粮领域的功能成分解析、体外模拟消化、动物实验、人群干预评价及质量安全风险评估积累，形成了“成分识别—功效评价—安全评估”完整技术链条，并针对性提出“三步走”路径：先以主力产品做基线检测与功效评价，明确功能定位，让功效“说得清”；再围绕配方与工艺开展协同增效、稳态化研究，确定关键参数区间，让因子“留得住”、配方“配得准”；最后在企业中试和生产线条件下验证，形成技术规程。

此次对接从技术路径与协同机制两方面对四川杂粮产业发展具有重要意义。四川是苦荞、燕麦、青稞、杂豆的重要产区，精深加工不足、健康功效“说不清”同样是省内企业的共性短板。燕之坊提出的问题具有代表性，团队形成的评价方法、复配方案与稳态化工艺可直接移植到省内杂粮加工企业。更为关键的是，岗位专家跨区域对话产业一线，把真实需求带回实验室，使科研选题从“学科逻辑”转向“产业逻辑”；“岗位专家＋龙头企业”的协同模式一旦跑通，可向省内加工主体复制推广，推动四川杂粮加工向功能化、精细化升级，并在服务中锻炼队伍。

藜麦起源于南美洲安第斯山脉，被当地人誉为“粮食之母”。玻利维亚是国际公认的藜麦原产地之一，也是全球藜麦种质资源最丰富的国家之一。2026年6月1日，国家现代农业产业技术体系四川省杂粮创新团队与玻利维亚圣西蒙大学研究团队围绕藜麦种质资源创新、联合攻关及人员互访展开深度合作，推动这一古老作物在四川落地生根、开花结果。

四川省杂粮创新团队杂粮营养与安全评价技术研究与应用岗位专家邹亮教授介绍，藜麦富含多种人体无法合成的必需氨基酸，被誉为“黄金谷物”，是团队杂粮研究的重点方向。目前，四川藜麦种植主要分布在甘孜、阿坝、凉山等高海拔地区。随着育种水平不断提升，成都平原也已成功种植，产量不亚于高海拔地区，但品质仍有待进一步提升。

“种子是农业的芯片，良种良法需配套。”岗位成员赖运平副教授表示，“要育成好品种，首先得有丰富的种质资源。”为此，中玻双方将联合开展种质资源创新和育种手段革新研究。中方将借鉴玻方多生态区域的种植经验，优化国内藜麦种植技术，充分发挥四川省杂粮创新团队在资源整合、技术攻关和成果转化中的平台作用。

未来，中玻双方还将探索师生互访、建立联合实验室等长效合作机制，让来自安第斯山脉的古老作物在四川结出更多“合作之果”，为四川杂粮产业高质量发展注入新动能。

2025年2月17日，成都市农业农村局公布了2025年农业主导品种主推技术遴选结果。四川杂粮创新团队首席专家、绿豆岗位专家叶鹏盛研究员牵头研制的“果园间套作豆类粮食作物增粮增效关键技术”成功入选成都市2025年度农业主推技术。该技术充分挖掘利用果园行间空间土地和光热资源，在稳定发展“川果”产业的同时增加豆类粮食产量，并通过豆类作物生物固氮增加土壤肥力，改善土壤理化性质，达到了以豆促果、以短养长的效果，为解决粮经争地矛盾和耕地“非粮化”痛点提供了新路径。此次入选成都市农业主推技术，将进一步推动该技术的广泛应用，助力成都农业迈向绿色、高效发展新征程。

（四川杂粮创新团队绿豆岗位  供稿）

2024-10-16 16:14:45来源：中央广电总台国际在线编辑：邓超责编：李萌

　　时下，眉山市仁寿县汪洋镇联系村规模种植的豌豆尖喜获丰收。村民忙着采摘、整理、装箱，准备销往新疆、北京、上海等地。小小豌豆尖成为助力当地土地增效、村民增收的大产业。（文 潘建勇 王璐）